Alimentos Transgénicos mas comunes
Primero que nada, una pequeña explicación de un alimento transgénico seria:
Los alimentos transgénicos son los organismos genéticamente modificados (OGM) a los que se les han añadido genes de otra especie para conseguir un producto con las características deseadas.
-Maíz
Casi el 85 por ciento del maíz cultivado en los E.E. U.U. es transgénico. Muchos productores modifican el maíz para que sea resistente al herbicida glifosato, utilizado contra las malas hierbas.
-Soja
La soja es el alimento más modificado genéticamente en los Estados Unidos.
De hecho, el mayor productor estadounidense de semillas híbridas, Pioneer Hi-Bred International, creó una soja genéticamente modificada aprobada en 2010. Se modificó para tener un alto nivel de ácido oleico (que se encuentra en el aceite de oliva).
-Azúcar
Se modifica genéticamente la remolacha azucarera para hacerla tolerante a ciertos herbicidas, de cara a optimizar la producción de los cultivos.
-Trigo
Modificado genéticamente para hacerlo más resistente a la ausencia de riego.
-Pan
El uso de trigo transgénico para la producción de pan implica que este alimento también pueda considerarse transgénico.
Daños que causan los alimentos transgénicos
A nuestra salud:
los alimentos transgénicos pueden ocasionar los siguientes efectos sobre la salud:
-Aparición de nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en los alimentos,
-Resistencia a antibióticos en bacterias patógenas.
-Presencia de nuevas sustancias tóxicas en los alimentos.
-Incremento de la contaminación en los alimentos por un mayor uso de productos químicos en la agricultura.
A el medio ambiente:
Por diversas razones, los cultivos transgénicos ponen en peligro la biodiversidad:
– Incremento del uso de herbicidas y fertilizantes, con sus impactos sobre suelo, agua, flora y fauna;
– Impacto de los cultivos resistentes a plagas sobre insectos y microorganismos del suelo;
– Contaminación de especies silvestres;
– Cambios de uso del suelo (deforestación y desecación de turberas) para ganar terrenos para la agricultura industrial.
Primeros alimentos transgénicos en Colombia
Los primeros alimentos transgénicos fueron soya y maiz, con el objetivo de estos resistir a herbicidas(que sirve para impedir el desarrollo de las hierbas perjudiciales que crecen en un terreno)
Alimentos transgénicos en los supermercados
Maíz transgénico
El maíz y la mazorca la encontramos en el ajiaco, desgranado en las ensaladas, revuelto en los huevos o en muchos otros platos -dependiendo del ingenio gastronómico de cada uno- sin que notemos diferencia alguna.
De todas formas existen estudios del Ministerio de Agricultura donde se logra sistematizar qué lugares del país son más prósperos en el cultivo de este alimento, teniendo como líder al departamento de Antioquia con más de 5.000 toneladas producidas durante el 2006 con granos orgánicos.
Soya transgénica
Conocida en el mundo de los vegetarianos como sustituta de la carne, la soya es una legumbre de origen chino de alto contenido proteínico, como lo asegura la investigación hecha por Edgardo Ridner: "La soja es una importante fuente de proteínas y aceite.
Arroz transgénico
El arroz es un solo grano cereal, pero de él se crean una variedad de platos que van desde sushi, paella valenciana y risotto, el arroz chino, el arroz con pollo, hasta postres.
Aunque los expertos aseguran que no es riesgoso consumir este tipo de alimentos, sí es posible que en su modificación genética estos alimentos terminen con menos vitaminas y nutrientes que el arroz natural.
Algunos Alimentos Transgénicos, y como se diferencian de los orgánicos
Contenido verificado, bien.
ResponderBorrar